冬至過後，我國各地氣候都進入一個最寒冷的階段。專家提醒：從養生學上講，冬至是養生的大好時機，人們應學會「冬藏」，養精蓄銳，進補身心。

防寒保暖是首要任務

冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個。從這一天起，北半球的白晝時間逐日增加，這就是民諺所說的：「吃了冬至面，一天長一線。」但是，氣溫要待一個多月之後才開始「回暖」。因此，在這一時節應特別注意避寒保暖。

據陝西省第二人民醫院中醫科主任王世傑主任醫師介紹，《黃帝內經》上說：「冬三月，此謂閉藏」，「早卧晚起，必待日光」，「去寒就溫，無泄皮膚，逆之則傷腎」。這段冬季養生的文字主要就是告訴我們要注意「避寒」、「防寒」。寒氣是導致眾多疾病的直接原因。寒性凝滯會使經脈氣血阻滯不通，不通則痛；寒性收引會令經脈拘攣抽搐，關節屈伸不利等。尤其是年老體弱者，遇到寒氣侵入，一些呼吸道疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘等都很容易發生，所以天氣寒冷時，出門最好戴上暖帽、口罩，避免寒氣的侵入。

此外，中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就易停滯。天氣寒冷，會使人體血管中的血液流動不暢，甚至引起淤血阻滯，從而加劇心腦血管疾病的發作幾率。因此，專家提醒，對於高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病患者來說，冬至以後要更加註意防寒保暖，及時添衣。衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬鬆，以利於血液的流暢。

飲食養生要對路

每年冬至這天，餃子是必不可少的「節氣飯」。諺云：「冬至到，家家戶戶吃餃子」。專家建議，在配製餃子餡時需要遵循幾個原則，才能使餃子餡既營養又美味。首先，應少放肥肉多放蔬菜。肉類可選用羊肉、魚肉等，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油。只有提高蔬菜用量，才能達到真正的營養平衡。其次，在選擇菜類時，最好選菌類、藻類。如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶等。它們即可改善口感，又能幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。同時，吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。此外，以蛋類和蔬菜為主要原料的素餡餃子也是不錯的選擇。

除了冬至當天的飲食外，民諺素有「三九補一冬，來年無病痛；今年冬令補，明年可打虎」之說。對此，王主任表示，冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」，冬至以後「陰極陽生」，人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養而發揮滋補功效。此時節如能科學地運用養生之道，調理得當，將有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。但專家同時提醒，人體的體質有陰陽寒熱之別，臟腑氣血的盛衰千差萬別，過去的疾患史也錯綜複雜，因此進補方案需因體質制宜、因病制宜，在吃補藥前先要調理好脾胃，或先吃一些「開路方」，才補得進去。尤其對於老年人來說，他們往往集多種疾病於一身，在服用進補的膏方時，應對膏方輔料的性能、飲食禁忌等有所了解，以防止引起不良反應。

此外，冬至時節飲食還應做到「三多三少」，即蛋白質、維生素、纖維素多；糖類、脂肪、鹽少。飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過鹹食品。

情志養生防抑鬱

冬季人們順應自然，活動少，加之年底臨近，工作壓力加大，此時，抑鬱焦慮情緒容易產生。那麼，情志養生就顯得尤為重要了。

專家建議，冬至養生要注重「養心」，保持精神暢達樂觀，避免長期「超負荷運轉」，防止過度勞累，積勞成疾。生活中，可有意識的多曬太陽，尤其要多曬後背，使體內陽氣充足，經脈通暢。女性還可以用玫瑰花、厚朴花、枸杞子泡茶飲用，調整氣機。

運動方面，專家提醒，冬至起，自然界的陽氣開始上升，「動則生陽、靜則生陰」。通過合理的運動可以幫助我們升發體內的陽氣，但是過度的升發陽氣會耗散真元反而不符合冬季蟄藏的養生道理了。冬季運動，首先要避免寒邪的侵襲，其次運動量不宜過大，要在動中求靜，以臻安身靜體、氣定神閑的境界。八段錦、太極拳等平和的運動都是很好的選擇。（本報記者 杜燕）